El zapallo, también conocido como ahuyama, calabaza o calabacín, es un vegetal único que además de utilizarse en muchos platillos debido a su delicioso sabor y profundo aroma, tiene varias propiedades con beneficios para el organismo.
Para comenzar hablemos sobre el vegetal en sí ya que existe mucha confusión. Lo que generalmente provoca esta confusión es que la gente le suele llamar de distintas formas. Sin embargo, el nombre generalmente varia de acuerdo a la especie, el tamaño, el color y el aspecto, no en sus contenidos.
Así es que en algunas zonas se los conoce como zapallos, en otras como calabaza o calabacín y en otras tantas uyama, auyama o auyamita, siempre de acuerdo a su tamaño.
Nutrientes del zapallo
- Alfa-caroteno
- Beta-caroteno
- Fibra
- Vitamina C y vitamina E
- Potasio
- Magnesio
- Ácido pantoténico (vitamina B)
Beneficios en la salud del zapallo
Ayuda a bajar de peso y a controlar el colesterol
Debido a sus bajas calorías, el consumo de la pulpa de zapallo ayuda a controlar los niveles de colesterol y también a bajar de peso. Es una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas además, es un anti-oxidante natural.
Rejuvenece el cuerpo
Al ser el zapallo una buena fuente de beta-caroteno y un antioxidante natural, ayuda en los mecanismos de regeneración y enlentece el proceso del envejecimiento.
Ayuda a prevenir el cáncer de próstata
Muchos de los compuestos protectores presentes en las semillas del zapallo conocidos como fitoesteroles, ayudan a prevenir el cáncer de próstata estimulando la segregación de ciertos químicos del cuerpo que funcionan evitando la transformación de testosterona en dihidrotestosterona, lo que esta ligado al desarrollo de cáncer en la próstata.
Anti-inflamatorio natural
Tanto en las semillas como en la pulpa del zapallo hay un gran contenido de beta-caroteno que tienen efectos anti-oxidantes y anti-inflamatorios, por lo que el consumo frecuente (al menos 2 veces por semana) puede incidir directamente en la prevención de dolores en las articulaciones, la artritis y la inflamación de los tendones.
Mejora la salud de la piel
Los altos contenidos de vitaminas A, B, C y E así como el zinc y otros nutrientes presentes en los zapallos ayuda a embellecer la piel, mantenerla más suave y mucho más saludable. Por ello es que en muchos tratamientos de la piel, como en máscaras faciales, se utiliza tanto la pulpa como las semillas del zapallo para recuperar la salud de la piel.
Otras propiedades del zapallo
- En la medicina tradicional china se ha utilizado el zapallo y otros vegetales similares para el tratamiento de parásitos.
- Debido a sus contenidos naturales del químico llamado L-triptófano hay quienes sostienen que ayuda frente a la depresión.
- Algunos contenidos en las semillas de zapallo ayudan a prevenir la formación de piedras en los riñones si se consume al menos 5 mg por día.
- Es un diurético natural.
La dieta del zapallo
Este es un régimen dietario ideado especialmente para todas aquellas personas que necesitan adelgazar algunos kilos que tienen de mas y combatir el trastorno del estreñimiento. Es un plan muy sencillo de realizar, esta basado principalmente en la ingesta de zapallo. Si lo realizas en forma estricta te permitirá adelgazar alrededor de 2 kilos en 10 días.
Si estas decidida a poner en practica este régimen dietario tendrás que contar con un estado de salud sano, beber la mayor cantidad de agua posible a diario, saborizar tus infusiones con edulcorante, comer el zapallo hervido y condimentar tus comidas con sal, hierbas y una mínima cantidad de aceite de girasol.
Ejemplo de menú diario:
Desayuno: 1 infusión, 1 pomelo o naranja y 1 tostada de pan integral untada con queso light.
Media mañana: 1 manzana o kiwi o 1 yogurt descremado chico.
Almuerzo: 1 porción chica de carne, pollo o pescado al horno, zapallo y 1 infusión. Podrás comer la cantidad de zapallo que desees.
Media tarde: 1 porción de gelatina light o 1 vaso de leche de soja.
Merienda: 1 infusión y 3 tostadas de mesa light untadas con miel o mermelada light.
Cena: zapallo y 1 infusión. Podrás comer la cantidad de zapallo que desees.
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By Curiosos a Dieta. Sigue Nuestra Pagina y entérate de mas sobre como bajar de peso.
